Bitkisel Sağlık

Yaş ve Kuru İncirin Faydaları Nelerdir? İncirin Besin Değerleri

Zeytin yağı içinde yumuşatılan kuru incirden sabahları aç karnına tüketilirse, göğüs üşütmelerinde, bronş hastalıklarında fayda sağlar.

İncir bitkisinin botanik adı “Ficus carica”dır. İsmini Ege Bölgesindeki antik yerleşim bölgesi “Caria”dan alan incir, Anadolu ve Ege’de binlerce yıldır varlığını sürdürmektedir. Dutgillerden, Akdeniz kıyılarında yetişen yaprakları geniş ve dilimli bir ağacın meyvesidir. Süt taşıyan ve kışın yapraklarını döken bu ağacın meyvesinden ve dallarındaki sütünden yararlanılır.

İncir taze ve kuru olarak tüketilebilir. Reçel yapımında kullanılabilir. Çoğu ticari üretim, kurutulmuş veya başka şekilde işlenmiş formlardadır, çünkü olgunlaşmış meyve dayanıklı değildir ve toplandıktan sonra kısa süreli sağlam kalır. İncir yaygın olarak kuruyemiş olarak tüketilmektedir. İncirli bisküviler, incirli tatlılar, incirli kekler, incirli pestiller, incirli yoğurtlar gibi günümüzde birçok alanda incir kullanılmaktadır.

İncir sütü nedir, ne işe yarar ve faydaları nelerdir?

Türkiye’nin bazı bölgelerinde özellikle Doğu Anadolu bölgesinde, incir ağacının dallarındaki süt çökelek yapmada kullanılır. Temiz bir beze emdirilen incir dallarının sütü daha sonra normal sütün içine konulur ve bu işlem, sütün kısa sürede pıhtılaşmasını sağlar ve sütün çökeleğe dönüşümünü kolaylaştırır.

İncir dallarındaki sütün, nasır ve siğillere karşı faydalı etkisi vardır. Yine aynı süt basur memelerine de iyi gelir.

İncir meyvesinin faydaları

  • İncir, ceviz, badem ve fındık dörtlüsü karıştırılıp yenilirse, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok gereksinimi karşılanmış olur.
  • Ekmek, kuru üzüm ve kuru inciri birlikte yersek, vücudumuz kısa sürede toparlanarak kuvvetlenir.
  • İncir, bedensel ve ruhsal durumumuzun güçlenmesinde ve hastalık sonrası daha kolay toparlanmamız da oldukça yararlı bir meyvedir.
  • Halsizliğe ve unutkanlığa faydalıdır.
  • Sindirim sistemini uyararak bağırsakların düzenli ve sağlıklı çalışmasına yardımcıdır, kabızlığın giderilmesindeki önemi zaten tartışılmaz.  Ayrıca mideyi de rahatlatır.
  • İncir kurusu, kuru üzüm ile birlikte yenildiğinde mide ülserinde faydalıdır.
  • İncir, içerdiği yüksek lif oranı ile vücuda alınan kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar.
  • Kemik ve dişlerin oluşumu ve sağlıklı olmalarında etkilidir. İçerdiği kalsiyum diğer besinlerde bulunan kalsiyuma göre daha kolay sindirilir. Süt ve süt ürünü tüketmeyen veya az tüken bireylerin incir tüketmesi tavsiye edilir.
  • İncir içeriğinde bulunan benzaldehit adlı madde sayesinde kanserli hücrelerin büyümesini önler, kansere karşı koruyucudur.
  • Zeytin yağı içinde yumuşatılan kuru incirden sabahları aç karnına tüketilirse, göğüs üşütmelerinde, bronş hastalıklarında fayda sağlar. Çocuklarda üşütmeye bağlı boğaz ağrısını ve öksürüğü geçirmede etkilidir.
  • Sıtma hastalığında tedavi edici etkiye sahip olduğu bilinmektedir.
  • Lapası çıbanlara ve yanık yaralarına faydalıdır.
  • Sütle kaynatılarak yenilen incir ses kısıklığına iyi gelir.

İncirin besin değerleri

İncirin besin değerleri

 

İncirin Besin Değerleri

İncirin zararları

  • Kuru incirde yüksek miktarda fruktoz bulunmaktadır. İncir çok fazla ve sık tüketildiğinde gliserin indeksi yüksek olduğu için vücuda fruktoz yükleyerek karaciğeri yağlandırır. Fruktoz, özellikle kuru incirde daha yüksek miktarda bulunur.
  • Çok fazla incir (özellikle kuru incir) tüketilmesi nedeniyle vücuda alınan yüksek miktarda fruktoz bağışıklık sistemini zayıflatır. Çünkü şeker, sindirim sistemindeki faydalı bakterileri azaltır, faydasız bakterileri arttırır. Bağışıklık sisteminin zayıflaması enfeksiyon, kanser gibi hastalıklar dahil birçok hastalığa davetiye çıkarır.
  • Çok fazla incir yemek mide şişkinliğine, mide ağrılarına neden olabilir.
  • İncir kan şekerini yükseltebilir.
  • Eğer incire karşı alerjiniz varsa, incir yemek alerji gelişimine yol açabilir.

Her yiyeceğin fazlası nasıl zarar verebiliyorsa, incirin fazlası da zarar verebilir. Bu nedenle her yiyecek gibi incir de kararında, kişiye göre değişen ve uzmanların önerdiği miktarda tüketilmelidir. 

Benzer sağlık yazıları

  1. Yaz meyveleri ve yaz meyvelerinin faydaları
  2. Kış meyveleri ve kış meyvelerinin faydaları
  3. Sonbahar ve kış mevsimi için beslenme önerileri
  4. Üzümün faydaları
  5. Kabızlığı önlemek için yararlı bilgiler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler Konular

Üste Git