C

C vitamini Nedir? C vitamini Eksikliği Neden Olur? C vitamini İçeren Besinler Nelerdir?

Vitamin C nedir?

Vitamin C, çeşitli enzimlerin aktivitelerinde önemli rol oynayan ve suda çözünen bir vitamindir. C vitamini hava ile temas sonucu kolay okside olur. C vitamini ısıya dayanıksız bir vitamindir. C vitamininin antioksidan etkisi vardır.

C vitaminin vücutta işlevi ve önemi nedir?

  • Kemik sağlığının güçlenmesinde
  • Diş ve dişeti sağlığının korunmasında
  • Kan damarları ve bağ dokusunun bakımı ve büyümesinde
  • Bazı sinir ileticilerinin ve böbrek üstü bezi hormonlarının salgılanmasında
  • İmmün sisteminin enfeksiyonlara karşı direnmesinde
  • Yaraların iyileşmesinde
  • Demir ve folik asit’in emiliminde ve dolayısıyla kansızlığın önlenmesinde
  • Gözde katarakt oluşumunun önlenmesinde
  • Damarlarda kan pıhtılarının oluşumunun önlenmesinde ve dolayısıyla kalp krizi gelişiminin de önlenmesinde
  • Meme kanseri ve diğer kanserlerin önlenmesinde
  • Güneş ışınlarının oluşturduğu deri kanserlerini önleme gibi birçok durumda C vitamininin rolü ve katkısı son derece önemlidir.

Fakat C vitamini katkılarının soğuk algınlığına karşı bünyeyi koruduğuna dair herhangi bir net kanıt mevcut değildir.

C vitamini hangi besinlerde bulunur?

C vitaminin ana kaynağı meyve ve sebzelerdir. Fakat bu yiyecekler işlendiğinde, pişirildiğinde ve ılık ortamda bekletildiğinde içeriğinde bulunan vitaminleri ciddi oranda kaybederler.  C vitamini bakımından zengin birçok meyve ve sebze vardır.

C vitamini bakımından zengin meyveler:

  • Portakal
  • Limon
  • Kivi
  • Greyfurt
  • Mandalina
  • Trabzon hurması
  • Elma
  • Çilek
  • Frenk üzümü
  • Kuşburnu
  • Ahududu
  • Böğürtlen
  • Yaban mersini
  • Şeftali
  • Papaya
  • Mango
  • Ananas gibi meyveler C vitamini bakımından zengin meyvelerdir.

C vitamini bakımından zengin meyveler

C vitamini bakımından zengin sebzeler: 

  • Ispanak
  • Kırmızı acı biber ve tatlı biberler
  • Yeşil biberler
  • Maydanoz
  • Marul
  • Su teresi
  • Roka
  • Taze rezene
  • Brokoli
  • Lahana
  • Karnabahar
  • Brüksel lahanası
  • Karalahana
  • Asma yaprağı
  • Kırmızı lahana
  • Soğangiller
  • Bamya
  • Kabak
  • Kavun
  • Soya
  • Domates
  • Patates
  • Taze fasulye
  • Bezelye
  • Şalgam
  • Kuşkonmaz gibi sebzeler C vitamini bakımından zengin sebzelerdir.

Bu besinleri taze olarak tüketmek ve bekletmemek vitamin kaybını önlemek için çok ama çok önemlidir.

C vitamini içeren sebzeler

Günlük C vitamini ihtiyacı nedir?

Günlük C vitamini gereksinimi ortalama 75-90 mg’dır. Fakat, çocukluk ve gelişme döneminde, hamilelik döneminde, emzirme döneminde, ateşli hastalık geçirirken, ciddi yanıklarda ve yaralarda C vitamini ihtiyacı artar. C vitaminin vücutta deposu yoktur, bu nedenle ihtiyacın arttığı dönemlerde günde 3 öğün C vitamini içeren besinlerden yeterli oranda tüketmek gerekir. Bu sayede demir eksikliği anemisi de önlenebilir.

C vitamini eksikliği neden olur?

C vitamininin hafif eksikliği genellikle ciddi yaralanmalar veya ağır yanıklar sonucu ortaya çıkar. Ağız yoluyla alınan gebelik önleyicilerin kullanımından veya karbon monoksidin sürekli teneffüs edilmesinden (egzoz veya sigara dumanı), ya da ciddi bir ameliyat veya ateşlenme sonrasında da bu vitaminin eksikliği meydana gelebilir.

C vitamini eksikliği belirtileri

C vitamini eksikliği insan vücudunda bazı sorunlara veya hastalıklara neden olabilir. Ciddi C vitamini eksiklikliği genellikle zayıf beslenmeden dolayı ortaya çıkar.

C vitamini eksikliğinde görülen rahatsızlıklar:

  • Halsizlik
  • Genel ağrılar
  • Diş etlerinde şişme, kanama ve dişlerde anormallikler
  • Burun kanaması
  • Ciltte morluklar ve geç iyileşen yaralar
  • Ateşli hastalıklarda dirençsizlik
  • Sık hastalanma
  • Bağışıklık sisteminin zayıflaması
  • Eklem ağrıları gibi şikayetler C vitamini eksikliğinde görülebilen şikayetlerdir.

Ağır C vitamini eksiklikleri kansızlık ve skorbüt gelişimine de yol açabilir. Skorbüt günümüzde nadir olarak görülse de, diş eti kanamalarına, eklemlerde şişliklere ve ağrılara neden olabilir ve bu durumun tedavisinde C vitamini kullanılır. C vitamini eksikliği özellikle yaşlılarda sık görülen bir durumdur.

C vitamini fazlalığı zararlı mıdır?

Sağlıklı yetişkinler için C vitamininin yüksek dozları toksik değildir. Bununla birlikte, çok yüksek dozlarda C vitamini alımı mide bulantısı, mide krampları, ishal, böbrek taşı oluşumu ve alerjik deri döküntüsü gibi şikayetlere sebep olabilir.

Benzer sağlık yazıları

  1. B 12 vitamini eksikliği nedenleri ve belirtileri
  2. Folik asit nedir ve ne işe yarar
  3. Hamilelerin vitamin ve mineral ihtiyacı nedir
  4. Soğuk algınlığı be soğuk algınlığından korunma yolları
  5. Bağışıklık sistemi yetersizliği neden olur

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler Konular

Üste Git